Domaine GADAIS Pèr et Fils
Français
English
Deutsch
chinese

Muscadet Sèvre et Maine sur lie - Vieilles Vignes

Presentation

Muscadet Vieilles Vignes

Planted for the most part in 1929, our "Vieilles Vignes" or "Old Vines" are 80 years old, on average. The product of rigorous mass selection, these nearly one-hundred-year-old vine stocks thriving on the terroir of Saint-Fiacre continue to produce sun-ripened grapes.

Refined by four successive generations of the GADAIS family, the Muscadet Sèvre et Maine sur Lie "Vieilles Vignes" is the estate's flagship wine.

This exceptional Muscadet is only produced during great years, so as to guarantee the highest level of quality.

Terroir and vinification

Located within the municipality of Saint-Fiacre, this 4-hectare plateau boasts good exposure, a subsoil of two-mica gneiss and a favourable microclimate. The vines are grown with the utmost care, in accordance with sustainable agricultural methods. The grapes are harvested when fully ripe, so as to obtain nicely concentrated musts.

Very light must settling allows the indigenous yeasts to begin a rapid fermentation. This stage will continue 18 to 20 days at a temperature of between 18° and 22°C.

Following no less than 14 months spent on the lees of vinification, our "Vieilles Vignes" is finally bottled in the traditional manner (in other words, without fining or filtration).

Tasting & accompaniment

A gastronomic wine par excellence, our "Vieilles Vignes" is the perfect accompaniment for white meats or an aged camembert cheese. Or set the wine aside to age for a few years, then surprise your friends by serving it at a little under room temperature with some fine foie gras.

With an ageing capacity of ten or even more years, we recommend serving this Muscadet at a temperature of 12°C and allowing the wine to breathe in the decanter for around one hour.

Pressbook...


"Tendues et délicieusement iodées, se révèlent particulierement harmonieuses par leur élégance et leur digestibilité."

Millésime 2008 : "Vin droit et iodé avec une touche florale. On apprécie l'élégance."

Millésime 2009 : "On apprécie le plénitude du vin avec un ressort salin et une superbe tension."
"On apprécie le raffinement de cette cuvée en tension, saline, élégante et persistante." [Le guide Bettane & Dessauve des vins de France 2013]

Guide Bettane Desseauve

Millésime 2005 : "Ce Muscadet aux notes salines mêle habilement des notes citronnées et minérales. Tendu et raçé, il ouvre son allonge au gré de la fraîcheur et d'une belle concentration."

Millésime 2002 : "Oui, le Muscadet est un vin de garde ! La preuve en est avec ce millésime 2002 porté par des touches de noisette et de miel de bruyère. La bouche se distingue entre gras et fraîcheur naturelle du Melon de Bourgogne."

Guide Gault Millau

Millésime 2007 : "On profitera des derniers 2007 dans la collection Vieilles-Vignes, millésime frais, droit, d’une belle tension classique" [Le guide des meilleurs vins de France de la Revue des vins de France 2012]

Millésime 2005 : "Ce Muscadet aux notes Saline mêle habilement des notes citronnées et minérales. Tendu et raçé, il ouvre son allonge au gré de la fraîcheur et d'une belle concentration."

Millésime 2002 : "Oui, le Muscadet est un vin de garde ! La preuve en est avec ce millésime 2002 porté par des touches de noisette et de miel de bruyère. La bouche se distingue entre gras et fraîcheur naturelle du Melon de Bourgogne."

Guide Vert RVF

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Romain GADAIS © 2011