Domaine GADAIS Pèr et Fils
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Muscadet Sèvre et Maine sur lie - La Grande Réserve du Moulin

产品介绍

Muscadet Grande Réserve du Moulin

栽培于Haye-Fouassière小镇,在Faubretière磨坊四周,勃艮第香瓜揭示了一个无与伦比的矿物字符。

  • Muscadet Grande Réserve du Moulin
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地质与酿造

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Faubretière磨坊依附在小山坡上,站在这里可以看到远处的钟楼和Saint-Fiacre的葡萄园。围绕着这片土地的是陡峭的岩石,有利于空气流通。Sevre在它脚下流淌,外加这一片地区的片麻岩,造就了此款密斯卡黛的细腻和精致。
葡萄品均年龄30岁左右,到达成熟状态总是非常迅速。 静态冷沉淀24小时后,使用选定的酵母菌让酵母缓慢发酵。12-15天,温度保持在18-20c°左右维持酒的芳香潜力,运用独有的"泡渣法"直到春天,使酒体充满芳香和复杂性。

品酒,与食品搭配

这款酒适合搭配海鲜、烤鱼和调味汁(南特特有的黄油调味汁)。我们还建议您可以尝试搭配亚洲美食,如香酥鸭、烤生蚝、清蒸鲈鱼等。
有5年左右的陈年潜力,这种酒是理想的供应温度为8〜10°C。

相关书籍…


Millésime 2011 : "Tendu dès l'attaque, ce vin se révèle nerveux et coulant." [Le guide Bettane & Dessauve des vins de France 2013]

Millésime 2010 : "C'est tendu, salin, complexe et il y a du fond. On est dans l'élégance ferme et saline." [Le guide Bettane & Dessauve des vins de France 2012]

Guide Bettane Desseauve

Millésime 2005 : "Ce Muscadet aux notes Saline mêle habilement des notes citronnées et minérales. Tendu et raçé, il ouvre son allonge au gré de la fraîcheur et d'une belle concentration."

Millésime 2002 : "Oui, le Muscadet est un vin de garde ! La preuve en est avec ce millésime 2002 porté par des touches de noisette et de miel de bruyère. La bouche se distingue entre gras et fraîcheur naturelle du Melon de Bourgogne."

Guide Gault Millau

Millésime 2010 : "Deux ans après, il n'a rien perdu de sa fraîcheur et a évolué avec élégance sur des notes d'épices blanches. Epanoui et délicieux aujourd'hui." [Le guide des meilleurs vins à moins de 20 € de la Revue des vins de France 2013]

Millésime 2009 : "Belle maturité au nez comme en bouche, avec en fin de bouche l'iode et un léger perlant."

Guide Vert RVF

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Romain GADAIS © 2011